Mathieu CarlierLes Sundrop Farms sont des fermes un peu différentes de celles que nous connaissons. Elles utilisent le soleil, la mer et les sources d’énergie renouvelables que l’on trouve dans le désert Australien. Elles nous montrent qu’il est possible de produire de la nourriture biologique de façon totalement durable.
Les Sundrop Farms sont des systèmes hydroponiques utilisant l’énergie solaire pour filtrer l’eau saumâtre et l’utiliser pour irriguer les cultures. Plus de 17000 tonnes de nourriture peuvent être produites chaque année.
L’énergie du soleil permet aussi de chauffer ou de refroidit les serres, au besoin, grâce à une série de 23000 miroirs. En parallèle, une serre conventionnelle utilise des eaux souterraines pour l’irrigation, le gaz pour le chauffage et l’électricité pour le refroidissement.
Les plantes sont cultivées en hydroponie ; c’est-à-dire hors-sol. Les plantes grandissent sur des coques de noix de coco riches en éléments nutritifs à la place.
Mais alors, pourquoi installer cette ferme dans un désert ? En fait, il permet d’utiliser des ressources naturelles et évite d’utiliser des intrants nuisibles, coûteux ou polluants. Il n’y a pas non plus besoins d’engrais ou de désherbants. Le succès de Sundrop illustre les possibilités de travailler dans un monde où l’eau, la terre et l’énergie sont rares et précieux. En outre, la ferme montre que les fruits et légumes peuvent être produits toute l’année dans des conditions idéales et respectueuses de la nature.
«Les pratiques agricoles existantes ne sont pas durables», explique Sundrop. Elles utilisent généralement des combustibles fossiles, exploitent les eaux souterraines de façon excessives et nécessitent des conditions météorologiques appropriées. Cependant, d’ici à 2050, la croissance démographique obligera à accroître les productions alimentaires de 50 %. La pénurie d’eau étant de plus en plus proche dans certaines région, il est donc impératif de trouver de nouvelles méthodes de production.
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