Mathieu CarlierL’Impossible Burger 2, dont je vous avais parlé il y a quelques mois, arrive chez Burger Kit sous la forme d’un Impossible Whopper !
Le géant mondial de la restauration rapide, Burger King, a annoncé l’introduction de l’Impossible Whopper dans certains de ses restaurants afin d’offrir aux clients une version résolument plus écologique de son hamburger le plus emblématique.
Pour rappel, Impossible Foods s’est donné pour mission de réduire l’impact environnemental de l’industrie de la viande grâce à des solutions de remplacement d’origine végétale. Les galettes sans viande d’Impossible Foods ont conquis certains fans ces dernières années. Ses hamburgers ont été vendus à des degrés divers dans des milliers de restaurants aux États-Unis, notamment sous la forme du Impossible Slider à Whitecastle.
La société affirme que ses galettes nécessitent 75% moins d’eau, 95% moins de terres et produisent 87 moins de gaz à effet de serre que les galettes de bœuf traditionnelles. Pour ce faire, il se procure une molécule clé, appelée hème, à partir des modules de racine de soja plutôt que du muscle animal ; qui est ensuite traitée et mélangée à des substituts de viande pour produire une galette ressemblant à du bœuf avec un résidu sanglant. Pour en savoir un peu plus sur la composition de ce burger, n’hésitez pas à relire mon précédent article.
Quoi qu’il en soit, la vente de ce steak à Burger King est sûrement le plus gros coup pour la société ! Un très grosse avancée pour Impossible Foods et pour le marché des hamburgers sans viande. La société a commercialisé l’Impossible Whopper dans 59 restaurants à St Louis et dans les environs.
Selon le New York Times, jusqu’à présent, les clients et les employés ont eu du mal à faire la différence lors des tests de saveur de l’Impossible Whopper. La société espère étendre son activité à toutes les succursales du pays si tout se passe comme prévu.
Vous pouvez consulter la vidéo promotionnelle ci-dessous.
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