Mathieu CarlierEn France et plus généralement en Europe, l’industrie agroalimentaire s’est faite épinglée pour des fraudes concernant la viande de bœuf qui s’est avérée être du cheval. Aux Etats-Unis une étude vient de montrer une énorme fraude alimentaire : un fraude concernant les poissons.
Oceana, un groupe de défense des océans, a effectué des tests ADN de 2010 à 2012 sur 1215 échantillons de poissons dans 674 points de vente et dans 21 pays. Dans cette étude, Oceana trouvé des fraudes aux fruits de mer et aux poissons avec un taux de fraude record de 52 pour cent dans le sud de la Californie.
Les Etats-Unis sont le deuxième plus grand pays consommateur de fruits de mer et de poisson à travers le monde (la Chine est numéro un), et plus de 90 pour cent de ces produits sont importés. Moins de 1 pour cent est testé.
Le vivaneau rouge et le thon ont le plus haut taux de mauvais étiquetage à travers les Etats-Unis, avec respectivement 87 et 59 pour cent de fraude. Sur les 46 types de poissons testés, 27 se sont révélés être mal étiqueté. Seuls sept des 120 échantillons de vivaneau étaient en fait vivaneau.
Le rapport a constaté que les restaurants de sushi ont le plus mauvais taux d’étiquetage, avec un chiffre astronomique de 74 pour cent. Avec de tels chiffres, il serait sans doute intéressant de faire quelques tests en France !
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