La distillerie abandonnée Old Taylor

Aujourd’hui, nous allons visiter une distillerie abandonnée. Lorsque le colonel E. H. Taylor Jr. a décidé de construire une distillerie pour sa marque de bourbon « Old Taylor », il a imaginé quelque chose de plus grandiose que les distilleries de type industriel que l’on voyait à l’époque.

Cette distillerie abandonnée avait été construite en 1887 et conçue pour ressembler à un château médiéval entouré de jardins soigneusement aménagés. Une maison de printemps péristyle, des étangs et des jardins en contrebas avaient aussi été ajoutés.

Le bâtiment principal a été construit avec des blocs de calcaire taillés à la main et extrait de Tyrone dans le Kentucky. Les visiteurs qui venaient sur le site de production étaient accueilli par des jardins de 83 acres. Le lieu était devenu très populaire pour les mariages.

La propriété a été vendue à la National Distilleries Corp. La marque Old Taylor et les distilleries Old Crow ont ensuite été achetés par Jim Bean mais lorsque les ventes de bourbon ont diminué en 1972, ce dernier a décidé de fermer les deux distilleries. Cependant, les entrepôts ont été conservés et utilisés. Par exemple, l’entrepôt Old Taylor a été utilisé jusqu’au début des années 1990.

Des promoteurs basés à Atlanta ont acheté la propriété en 2005 mais ces derniers n’ont conservé que les bâtiments en brique et ont démoli une partie des entrepôts. La restauration de la distillerie qui était prévu lors du rachat n’ont jamais été entrepris.

10 ans plus tard, bonne nouvelle : en 2015, les travaux de restauration des jardins et du bâtiment principal ont finalement commencé. En 2016, la vieille distillerie accueillera une nouvelle marque de bourbon ! La distillerie Key compte bien redonner vie à ce lieu magique !