La semaine dernière, j’ai eu la chance de pouvoir découvrir le nouveau bus restaurant de Lyon, le Wagon Bar. Au programme : un menu gastronomique, dans un décor travaillé, le tout en se baladant dans les rues de Lyon.
Un bus restaurant gastronomique
Contrairement à d’autres bus restaurants, le Wagon Bar vous propose une expérience culinaire d’exception. Ici, le menu de six plats a été imaginé par le jeune chef étoilé Jérémy Galvan. Dans sa version classique ou végétarienne, le menu vous fait saliver rien qu’en le lisant.
Proposé au prix de 76 euros, le menu débute avec comme mise en bouche une panna cotta céleri et réglisse. L’entrée proposée, un régale, est un royale de foie gras, transparence orange safran. S’en suivent ensuite deux plats : un filet d’omble chevalier, émulsion au thé vert, lentille corail et menthe puis un suprême de volaille fermière avec risotto d’avoine, citrouille, citronnelle et jus d’épices douces. Le repas se termine enfin par un fromage sélectionné par la Mère Richard et un magnifique crémeux chocolat, caramel et badiane.
Le menu est aussi proposé au prix de 120 euros si vous souhaitez un accord mets-vins.
Un bus touristique … mais pas que …
Le Wagon Bar est idéal pour les touristes souhaitant découvrir la ville de Lyon et sa gastronomie. Cependant, cette expérience est tout à fait adaptée aux lyonnais souhaitant se régaler et découvrir leur ville sous un autre angle.
A l’intérieur du bus, la décoration soignée et surannée, aux petits accents de wagon de train d’antan, constitue le cadre parfait pour découvrir la ville avec sa moitié ou entre amis. Le bus restaurant peut accueillir jusqu’à 38 convives attablés à des tables de deux ou quatre places. Bien évidement, le WagonBar est aussi privatisable pour tous types d’événements.
Au total, le voyage dure trois heures. Trois heures durant lesquelles vous pourrez découvrir trente points remarquables comme les murs Lyonnais, la basilique de Fourvière, le musée des Confluences ou encore la place des Jacobins.
L’histoire du bus restaurant Le Wagnon Bar
Ce projet de restaurant roulant a vu le jour grâce à la combinaison et la passion de plusieurs partenaires très complémentaires.
Le WagonBar a été créé par Olivier Michel, le dirigeant de Lyon City Tour, Aurélien Berthelet, dirigeant du groupe Berthelet, ainsi qu’Elisabeth Gardien et Romain Garnier, associés de Service Spécial ; et créateur de l’ancien bus restaurant Lyonnais ; Le Trolley des Lumières.
Mon avis sur le bus restaurant Le Wagnon Bar
J’ai passé une excellente soirée à bord du WagonBar. Le repas était excellent et le cadre reposant. Lyonnais de naissance, je n’ai pas fait de découvertes particulières lors du trajet. Par contre, j’ai redécouvert ma ville sous un angle différent. Grâce au toit vitré du bus, en levant la tête, j’ai pu admiré certains bâtiments que je ne vois jamais en roulant en voiture.
Roulant lentement à travers les rues de la capitale des gaules, le bus restaurant lyonnais devrait à coup sûr faire des émules ! Allez faire un petit tour sur le site pour en savoir plus et réserver !