DeliverZero permet aux New-Yorkais de commander de la nourriture dans des conteneurs réutilisables. DeliverZero va contribuer à éliminer les déchets plastiques à usage unique. Désormais les New-Yorkais vont pouvoir commander des plats à emporter servis dans des conteneurs réutilisables.
DeliverZero se la joue écolo
« La fabrication, l’expédition et l’élimination du milliard de conteneurs à emporter que nous jetons chaque année contribuent aux émissions de gaz à effet de serre ; un facteur majeur du changement climatique. Et ces conteneurs, utilisés une seule fois et pour quelques secondes seulement, se retrouvent dans les décharges. Voilà le problème : en tant que New-Yorkais très occupés, nous ne voulons vraiment pas arrêter de commander des plats à emporter. Pour beaucoup d’entre nous, ce serait un changement de mode de vie important. Quelques-uns d’entre nous n’ont jamais allumé leur four ». Voici le constat dressé par Sandra Noonan.
Avec DeliverZero, vous recevez votre commande dans des conteneurs réutilisables. Il n’y a pas de consigne ; vous la rendez simplement au livreur la prochaine fois que vous commandez ; ou vous la déposez dans l’un des restaurants partenaires.
Une fois que le restaurant a emballé les aliments, le client reçoit un courriel qui dit : « Vous recevez X récipients avec votre repas. Si le client ne retourne pas les récipients dans les six semaines, nous lui facturons les frais. Et le système fonctionne ! Les restaurants n’ont aucun problème pour récupérer leurs emballages.
Une initiative circulaire
« Les gens sont à l’aise avec les conteneurs et nous n’avons pas eu de retour de la part des clients à ce sujet. Pour le nettoyage et la désinfection de nos conteneurs, nous faisons la même chose que pour les assiettes en céramique ou les fourchettes en métal. Ils peuvent aller dans un lave-vaisselle commercial et résister à une chaleur intense. »
Les systèmes de consigne sont également souvent source d’inquiétude, car les gens oublient la consigne et jettent le colis de toute façon. Mais ce n’est pas le cas avec DeliverZero : « Les gens commandent par notre intermédiaire parce qu’ils veulent que le système fonctionne. Ils veulent que les conteneurs soient réutilisés. Alors ils les retournent ». C’est un choix conscient.
Un élément clé du concept est que les conteneurs de nourriture sont universels, non liés à un restaurant particulier. Ainsi, ils n’ont pas à les retourner au même restaurant. Il s’agit véritablement d’une plate-forme distincte pour la livraison des aliments. Elle peut fonctionner pour n’importe qui, ce qui simplifie considérablement les choses et réduit les coûts.
DeliverZero compte bien s’exporter
« Les drive-in prolifèrent et les take-out dominent. Toute l’industrie est construite sur l’économie linéaire. Elle existe entièrement grâce au développement des emballages à usage unique où l’on achète, on emporte et on jette. C’est sa raison d’être ».
DeliverZero montre qu’il n’est pas nécessaire qu’il en soit ainsi. Il n’en est qu’à ses débuts et n’est pour l’instant qu’à New York, mais les fondateurs déclarent : « Nous avons des projets d’expansion dans d’autres villes aussi rapidement que possible. J’espère que ce sera pour bientôt. C’est une si bonne idée, un grand pas vers le zéro déchet et la mise en place d’un système de distribution de nourriture véritablement circulaire. »