Sahar est un incroyable appareil UV dédié à la stérilisation du lait dans les pays en développement. Dans certaines régions du globe, certains peuples comme les Bédouins boivent beaucoup de lait.
Sahar va leur permettre de stériliser le lait de chèvre et leur permettre de nourrir leurs enfants sans se soucier des bactéries qui se trouvent dans le lait. Dans la tradition bédouine, chaque famille possède un troupeau de chèvre afin de se nourrir. Malheureusement, pour diverses raisons, la consommation et la préservation du lait est compliqué. Cependant, afin de conserver les valeurs nutritives du lait, les Bédouins ne pasteurisent pas leur lait.
Cette habitude pose de nombreux problèmes car le lait non pasteurisé peut causer bon nombre de maladies comme la brucellose. La brucellose provoque des handicaps, des avortements, mais aussi la mort. En gardant cela à l’esprit, Guy Feidman Reshef a donc inventé Sahar. Cet appareil utilise la technologie UV pour stériliser le lait. Cela permet de réduire les risques de transmission de maladies de l’animal à l’homme.
Il permet la purification du lait sans modifier sa valeur nutritive. Il utilise la même technologie UV que celle actuellement utilisée pour la purification de l’eau. En plus de conserver les valeurs nutritives du lait, la machine peut stériliser les bactéries dans le lait sans altérer son goût. Pour fonctionner, elle utilise une batterie 12V rechargeable ; ce qui la rend très fonctionnelle dans les zones sans accès à l’électricité. L’utilisateur peut recharger la batterie à l’aide d’un simple panneau solaire.
Pour le design, Guy Feidman Reshef s’est inspiré des pots en terre cuite et en argile traditionnels qui sont encore utilisés par les familles bédouines. Je trouve ce produit très esthétique. En plus, c’est une bonne façon de faire accepter son produit par une population qui pourrait être réfractaire lorsqu’il s’agit de modifier des habitudes ancestrales.