A Noël Nathan Clark donna à sa femme, Jenn, un thermomètre à bonbons et la recette de guimauves à la vanille. La semaine suivante, ils ont fait leur premier lot de guimauves. Rapidement la confection de bonbons est devenu leur passion. Ils en faisaient cuire sans cesse avec de nouvelles saveurs. De là, les deux époux ont décidés de créer leur société qui propose entre autre des marshmallows à la bière Guinness. Chaque guimauve est faite avec de la Guinness et sucrée avec de l’extrait pur de vanille Penzey.
