Mathieu CarlierLe Food Mashup est assez spécial puisqu’il s’agit du Big Mac Sushi ! A mon avis les fans de sushis ne vont pas se jeter dessus … contrairement aux fans de burgers.
Ce Food Mashup a fait son apparition dans une vidéo YouTube mise en ligne plutôt ce mois-ci par Hiroyuki Terada. Hiroyuki Terada est un chef sushi dans un restaurant de Miami. Il a créé son sushi burger à partir d’un Big Mac de McDonald. Le concept est indéniablement ridicule, mais nous nous mentirions surement si l’on disait que nous ne voulons pas le goûter. Alors comment faire un Big Mac Sushi à la maison ?
Première étape de ce Food Mashup : couper chaque pain en deux horizontalement pour les rendre suffisamment minces. Ces tranches de pain remplaceront les algues et permettront au maki de se tenir. Pour les agglomérer, il faut ensuite appuyer dessus pour former une mince feuille de pain.
Après avoir organisé avec soin tous les ingrédients du Big Mac, le chef enroule sa création afin de former un cylindre. Il le découpe alors en bouchées et les dispose sur une planche. Il dispose enfin des sauces : sauce barbecue et un peu de mayonnaise. Au final, le résultat est plutôt sympathique. Découvrez toutes les étapes de préparation dans cette vidéo. Regardez :
