Pâques est toujours une période d’émerveillement et de gourmandise, et chaque année, Pierre Hermé nous surprend avec des créations plus audacieuses et savoureuses les unes que les autres. Pour 2025, le célèbre chef pâtissier nous invite à entrer dans un univers ludique et raffiné avec sa collection « Pris au Jeu ». Oubliez les traditionnels œufs en chocolat, Pierre Hermé revisite les jeux de notre enfance pour une expérience pascale inoubliable.
Avec « Pris au Jeu », Pierre Hermé transpose l’univers du jeu dans sa collection de Pâques, en faisant un parallèle entre la réflexion nécessaire à chaque partie et celle du chocolatier dans l’élaboration de ses créations. Jeux de dames, échecs, dominos, labyrinthe… autant de terrains d’expression qui ont inspiré le chef pour cette collection exceptionnelle. Le chocolat devient une matière à explorer, la curiosité est de mise, et le jeu se fait infiniment gourmand. Chaque pièce est une œuvre d’art, où le savoir-faire et la minutie du travail du chocolat sont poussés à l’extrême.
Un concept ludique et artistique
Pierre Hermé ne se contente pas de reproduire des formes de jeux, il capture l’essence même du jeu : le défi, l’équilibre, la stratégie, et le plaisir de partager. « Je me suis amusé à transposer l’univers du jeu dans cette collection de Pâques », confie Pierre Hermé. « Et je me suis moi-même pris au jeu en faisant naturellement le parallèle entre la réflexion nécessaire à chaque partie et celle du chocolatier, maître d’œuvre des créations de cette collection. » Le mouvement s’invite dans les pièces d’exception, donnant vie à des œuvres éphémères qui raviront les pupilles et les papilles.
L’aspect artistique est omniprésent dans cette collection. Chaque création est pensée comme une sculpture, avec des lignes épurées, des formes géométriques, et un souci du détail qui frôle la perfection. Si les créations stylisées rappellent en tout point les pièces véritables, en y regardant de plus près, on se laisse captiver par le savoir-faire et la minutie du travail du chocolat nécessaires à leur élaboration. Les contrastes entre les chocolats noirs, au lait et blonds ajoutent une dimension visuelle et gustative fascinante.
Les œufs signature et pièces d’exception : quand le chocolat devient art
La collection « Pris au Jeu » se distingue par ses œufs signature et ses pièces d’exception, qui repoussent les limites de la créativité chocolatière.
- Cavalier : Empruntant au jeu d’échecs son cavalier, Pierre Hermé en propose une version stylisée aux lignes épurées. Prêt à contrôler le jeu, on s’amuse à jouer des attaques surprises avant de se laisser tenter. Disponible en chocolat Lait, Noir et Blond, en 14 cm et 18 cm (ce dernier en exclusivité aux Galeries Lafayette). Prix : 25€ – 45€.
- Labyrinthe : Imaginant un défi logique, Pierre Hermé nous invite à naviguer dans un dédale chocolaté. Chemins de traverse et obstacles se dessinent sur la face de l’œuf, mimant un parcours conduisant inexorablement à la gourmandise. Disponible en chocolat Lait, Noir et Blond, en 16 cm. Prix : 35€.
- Jeu de Dames : Un œuf en guise de plateau, des pions pour amorcer la partie. Pierre Hermé donne au jeu de Dames une forme différente où chacun trouvera le chemin stratégique conduisant au plaisir. Disponible en version Infiniment Praliné Noisette, Chocolat Lait & Noir, en 20 cm. Prix : 65€.
- Fou Culbuto : Oscillant sans jamais tomber, le Fou Culbuto fait partie du jeu. Si imprévisible, il se dérobe, puis retrouve son équilibre dans un mouvement perpétuel. Sur l’échiquier, ses déplacements aléatoires créent la surprise. Disponible en version Infiniment Praliné Noisette, Chocolat Lait & Noir, en 24 cm. Prix : 75€.
- Engrenages – Pièce d’Exception : Pierre Hermé s’amuse de la mécanique des rouages, imaginant une pièce hors norme en édition limitée où la précision et la minutie du chocolatier sont de mise. Métaphore du jeu, l’interdépendance de chaque pièce en chocolat donne une dynamique inattendue à l’œuf, qui s’anime alors, entre contrôle et chaos, équilibre et fragilité. Disponible en Chocolat Noir Pure Origine Bélize, en 66 cm. Prix : Sur demande.
Pâtisseries, Viennoiseries et Snackings : Le Jeu Continue
Pour prolonger le plaisir, Pierre Hermé décline l’univers du jeu en pâtisseries, viennoiseries et snackings tout aussi créatifs et gourmands.
- Pâtisseries :
- Aura : Prolongeant la partie, le dessert se fait pion blanc. Pierre Hermé y joue une partition de goûts inattendus où les saveurs se révèlent au fil des textures. La noix de coco et la citronnelle se complètent avant de laisser le parfum et l’acidité de la fraise se révéler en harmonie. Pâte sablée aux amandes et à la noix de coco, biscuit moelleux à la noix de coco, gelée de fraise, crème de mascarpone à la citronnelle et noix de coco. Disponible en individuel, 4 personnes et 8 personnes. Prix : 12€ – 48€ – 84€.
- Aurore : Pour que la partie puisse débuter, il fallait aussi un pion noir. Pierre Hermé offre au chocolat la saveur singulière, douce et légèrement amère, de la noix de pécan. Au croquant de la pâte sablée chocolat – fleur de sel, s’adjoint la légèreté d’un biscuit moelleux chocolat-noix de pécan, un praliné pécan et une chantilly au chocolat Pure Origine Bélize pour une dégustation tout en contraste. Sablé chocolat à la fleur de sel, praliné noix de pécan, biscuit au chocolat et à la noix de pécan, crème onctueuse à la noix de pécan, chantilly au chocolat Pure Origine Bélize Plantation Xibun. Disponible en individuel, 4 personnes et 8 personnes. Prix : 12€ – 48€ – 84€.
- Viennoiseries :
- Colombe au Chocolat : Indissociable des fêtes de Pâques, Pierre Hermé joue l’accord chocolat – orange confite pour en donner son interprétation. La texture moelleuse et délicatement alvéolée de la pâte briochée au levain se retrouve enrichie d’éclats de chocolat Pure Origine Venezuela Grand Cru Araguani, dont le goût est souligné par le parfum des morceaux d’oranges confites. Pâte briochée, éclats de chocolat noir Pure Origine Venezuela Grand Cru Araguani, orange confite. Prix : 30€.
- Colombe Ispahan : Réinterprétation des saveurs de l’emblématique Ispahan, Pierre Hermé y sublime les parfums suaves de la rose en mêlant à des éclats de framboises et de letchis, des morceaux de pâte d’amande à la rose, puis en parsemant la brioche légère d’éclats d’amande et de grains de sucre à la rose pour une dégustation envoûtante durant les fêtes de Pâques. Pâte briochée à la rose, éclats de framboises et letchis, pâte d’amande à la rose. Prix : 30€.
- Snacking :
- Dominos : Pierre Hermé s’inspire de ce jeu de correspondance faisant appel à la tactique des joueurs et crée un jeu de 28 pièces pour le moins éphémère. Le plaisir en cascade s’enchaine, chocolat noir Pure Origine Sao Tomé et Bélize, chocolat au lait Pierre Hermé Paris et chocolat blond entrent en interconnexion pour une partie infiniment gourmande. Chocolat Noir, Lait & Blond. Coffret de 28 Dominos – 25€.
- Friture en chocolat : Que serait Pâques sans sa friture en chocolat ? Pour prolonger le jeu, Pierre Hermé la mue en gourmandises de chocolat habilement fondues. Assortiment de gourmandises au chocolat au Lait, Noir et Blond. 70g – 9€.
- Tablettes Fourrées Jeu de Dames :
- Noir Praliné Noisette : Chocolat Noir & Praliné Noisette. 13€ pièce.
- Lait Praliné Amande : Chocolat au Lait & Praliné Amande. 13€ pièce.
- Tablettes Fourrées Jeu de Dames :
Une collection à l’image de la Maison Pierre Hermé
Cette collection « Pris au Jeu » est une véritable ode à l’identité de la Maison Pierre Hermé. Elle incarne l’excellence, la créativité, l’innovation et le savoir-faire qui font la renommée de ce nom incontournable de la gastronomie française. Pierre Hermé, héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, a apporté à la pâtisserie goût et modernité, avec le « plaisir pour seul guide ». Élu Meilleur Pâtissier du Monde en 2016, il met sa maîtrise technique, son talent et sa créativité au service du plaisir de tous les gourmands.
Préparez-vous à être « Pris au Jeu » !
La collection Pâques 2025 de Pierre Hermé est une invitation à l’émerveillement et à la gourmandise. Chaque création est une œuvre d’art éphémère, conçue pour surprendre, ravir et procurer un plaisir intense. Alors, êtes-vous prêts à vous laisser tenter par cette expérience unique ?
La collection « Pris au Jeu » est disponible à partir du 20 mars 2025 en boutiques et sur le site www.pierreherme.com. N’hésitez pas à partager vos créations et vos moments de dégustation sur les réseaux sociaux avec le hashtag #PaquesPierreHerme.