Les concombres ont fait le buzz cet été mais les bienfaits des concombres ne sont pas nouveaux ! Même si vous n’êtes pas souvent en ligne, impossible de rater les vidéos virales de salades de concombres sur TikTok et d’autres réseaux sociaux. La tendance a été lancée par Logan Moffitt, désormais appelé le « cucumber guy », qui a publié ses différentes recettes de salades de concombres qui ont maintenant des millions de vues.
La méthode de Logan Moffitt est simple : il suffit de trancher un concombre à la mandoline – ou de le couper avec un couteau –, d’ajouter les ingrédients dans un récipient et de secouer vigoureusement. Il assure à ses abonnés qu’il s’agit d’une méthode infaillible. Mais quelle que soit la façon dont vous les préparez, ajoutez des concombres à votre alimentation et récoltez ces sept bienfaits pour la santé.
Les concombres sont très hydratants
Le premier des sept bienfaits des concombres est l’hydratation. Le légume contient 96 % d’eau, ce qui en fait une part importante de votre apport quotidien en eau, selon verywell health. Une autre façon de rester hydraté est de boire de l’eau infusée au concombre. La quantité d’eau dont vous avez besoin dépend de l’effort que vous faites et de la transpiration que vous transpirez, mais une bonne règle de base est que les femmes ont besoin de neuf tasses (2,1 litres) et les hommes de 13 tasses (3 litres) chaque jour.
Riche en nutriments
Ensuite, les concombres regorgent de vitamines et de minéraux importants, selon Healthline. Notamment 8 grammes de vitamine C, 49 mc de vitamine K, du magnésium, du potassium, des protéines et des fibres. Une portion typique correspond à environ un tiers d’un concombre. Ne pelez pas les concombres avant de les utiliser afin de consommer le plus de nutriments possible ; préférez donc des légumes bio.
Contient des antioxydants
Les antioxydants sont des composés végétaux très importants qui bloquent l’oxydation et les radicaux libres qui peuvent endommager vos cellules. Manger des aliments riches en antioxydants, comme les concombres qui contiennent des flavonoïdes et des tanins, peut aider à réduire le risque de maladies chroniques ; notamment les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers.
Bon pour votre intestin
Les concombres sont bons pour la santé de votre intestin en raison de leur teneur élevée en eau. La déshydratation étant un facteur important de constipation. Rester hydraté peut vous aider à rester régulier. Les concombres contiennent également de la pectine, une fibre soluble qui joue un rôle dans la régulation des mouvements intestinaux. La pectine nourrit également les bactéries bénéfiques de votre intestin. Profitez des concombres fermentés riches en probiotiques pour maximiser votre santé intestinale.
Favorise la santé cardiaque
Les flavonoïdes contenus dans les concombres sont également bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire. En effet, ces antioxydants aident à prévenir l’accumulation de plaque dans les artères et les caillots sanguins, ainsi qu’à prévenir les dommages causés par les radicaux libres.
Pourrait réduire le taux de sucre dans le sang
Les concombres sont antihyperglycémiques, ce qui signifie qu’ils pourraient réduire le taux de glucose dans votre sang. C’est très important pour les diabétiques qui ont des problèmes de contrôle de l’insuline et doivent réguler leur glycémie. Manger des concombres est un moyen facile pour les diabétiques de contrôler leur glycémie.
Favorise la santé des os
La teneur élevée en vitamine K des concombres est très bénéfique pour la santé des os. Une seule tasse fournit 10,2 mcg de la quantité quotidienne recommandée. La vitamine K contribue également à améliorer l’absorption du calcium, selon Medical News Today. Cela est particulièrement important pour les personnes atteintes d’ostéoporose, une maladie qui provoque une perte de masse osseuse et des os fragiles qui sont sujets aux fractures.