Près de Chicago, un restaurant offre plutôt exotique voir étrange de l’alligator ! Dans la vidéo ci-dessous, James Mulcahy et Brian Jupiter nous guide à travers le processus de préparation et le service du reptile, qui peut nourrit entre 12 et 15 personnes et doivent être commandés cinq jours à l’avance au minimum. Selon Chicagoist, le coût de base d’un menu alligator est de 575 dollars, mais comprend également de la salade, du pain de maïs, des saucisses jambalaya et du succotash pour tous les convives.
Brian Jupiter vient de la Nouvelle Orléans, la terre des alligators, et dit qu’il est toujours à la recherche des possibilités pour faire cuire l’animal entier. A ce jour, selon lui, Frontier est le seul restaurant dans des USA qui sert de l’alligator. Regardez :
